Al fine di valorizzare i prodotti agricoli locali, il Distretto Rurale si è fatto promotore nel 2024 del Progetto "Terre Pisano Livornesi: un territorio da assaporare lentamente", con lo scopo di rafforzare le relazioni tra produttori agricoli e artigiani della trasformazione alimentare, costruire le filiera corta del territorio e distribuire in modo più capillare il cibo prodotto nell'area verso residenti e turisti.

​

È nata a questo scopo una Associazione Temporanea di Scopo, grazie alla quale le aziende aderenti hanno collaborato ad attività come:

- creazione del Marchio territoriale e redazione del Disciplinare d'uso del marchio

- sviluppo di prototipo di contratto di fornitura tra produttori, trasformatori, ristoratori

- realizzazione di eventi e azioni di comunicazione per valorizzare le produzioni

​

L'impegno dell'ATS è stato rivolto al consolidamento della collaborazione tra i soggetti della filiera e all’allargamento verso nuove alleanze territoriali.

​